①フライパン少し油まんべんなく入れ、餃子を1cm間隔に空け素早く並べる
②フライパンの温度が下がらないよう熱湯を入れます。
③20cmのフライパンで100cc、24cmのフライパンなら150ccが目安です。並べた餃子の1/4～1/3程度浸かるくらいの熱湯を入れましょう。
④フタをしたら火を付けましょう。火加減はフライパンからはみ出ない程度、強めの中火です。通常３分ほどで焼きあがります。
⑤フタを取って水分がしっかり蒸発したら、サラダ油、またはごま油を回しかけて完成です
原材料：豚挽豚ひき肉、白菜、長ネギ、ニンニク、生姜、醤油、ごま油、塩、胡椒粉 味素 辛料等
冷凍保存：1週間（添加物無し）（2人前）
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